Shireen Sungkar Berbagi Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri, Mertua Approved!

Dewiku.com - Beberapa waktu lalu, Shireen Sungkar berbagai resep otak-otak ikan tenggiri. Makanan bercita rasa gurih ini cocok dijadikan camilan saat kumpul-kumpul bersama keluarga di rumah.

Shireen Sungkar itu mengungkapkan, otak-otak ikan tenggiri bikinannya memiliki tekstur kenyal. Istri Teuku Wisnu ini juga dengan bangga menyebut masakannya mendapat pujian dari sang mertua.

Lewat unggahan Instagram, Shireen Sungkar memperlihatkan ekspresi ibu mertuanya saat menyantap otak-otak buatannya.

"Ini enak banget," ujar sang ibu mertua.

Penasaran seperti apa cara membuat otak-otak ikan tenggiri ala Shireen Sungkar? Simak resep di bawah ini!

Resep Otak-Otak Ikan Tenggiri

Bahan-bahan:

• 500 gr daging ikan giling halus
• 100 gr tepung tapioka
• 100 ml santan
• 1 putih telor
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt kecap asin
• 7 siung bawang merah haluskan
• 5 siung bawang putih haluskan
• Merica, gula, garam, penyedap
• daun bawang

Cara membuat:

1. Pertama, haluskan ikan tenggiri
2. Campurkan ikan tenggiri dengan bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan
3. Tambahkan kecap asin, garam, lada, santan serta bumbu penyedap
4. Mixer semua bahan hingga tercampur rata dan teksturnya halus
5. Selanjutnya, masukan tepung tapioka ke dalam adonan secara perlahan
6. Mixer kembali adonan sampai tercampur rata
7. Tambahkan irisan daun bawang ke dalam adonan, lalu aduk rata secara manual
8. Ambil adonan sebanyak minimal satu sendok makan, lalu bungkus dengan daun pisang
9. Kukus otak-otak hingga matang
10. Sebelum disajikan, bakar otak-otak hingga sebagian warna daun berubah kehitaman

Itulah resep otak-otak ikan tenggiri ala Shireen Sungkar yang bisa kamu coba di rumah. Sajian otak-otak ikan tenggiri itu makin lengkap jika dinikmati dengan cocolan saus kacang. Selamat memasak!