1001 Nights of Ramadan Sedayu, Tawarkan Menu Iftar dari Berbagai Negara

Dewiku.com - Bulan suci Ramadan sudah di depan mata, saatnya mempersiapkan agenda buka puasa dengan teman, kerabat, ataupun klien. Untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan, buka puasa di hotel dan restoran bisa jadi pilihan. 

Di bulan suci Ramadan tahun ini, All Sedayu Hotel Kelapa Gading mempersembahkan menu berbuka puasa “1001 Malam Ramadan”, di mana para tamu diajak menikmati kuliner yang memikat dengan aneka hidangan iftar dari berbagai belahan dunia.

Menurut Ento Nugroho, chef yang menyiapkan seluruh hidangan yang akan disajikan saat buka puasa nanti, tema 1001 malam dipilih karena ia ingin menyajikan aneka hidangan dari banyak negara sekaligus.

"Tahun lalu, kita lebih banyak menyajikan menu Arabian dan Nusantara, sehingga tahun ini kita mau (menyajikan) dari banyak negara. Ada Arab, Indonesia, Jepang, China, Mediterania, dan western juga," kata Chef Ento saat ditemui di All Sedayu Hotel Kelapa Gading, Jumat (21/2/2025).

Salah satu stall andalan untuk masakan Nusantara adalah ayam bekakak dan iga bakar rawon. Jika biasanya menu rawon memakai daging sapi yang direbus biasa, kali ini Chef Ento memodifikasinya dengan daging iga bakar yang lembut.

Selain masakan Nusantara di atas, setiap harinya, para tamu juga akan disuguhkan hidangan khas dari berbagai negara lainnya. Dari Mediterranean, misalnya, ada Babaganoush. Kemudian untuk hidangan Arabian, Chef Ento menyediakan Lamb Kebab, Baked Fish Curry, Chicken Briyani, hingga nasi kebuli.

Untuk makanan ringan, Chef Ento memilih beberapa menu Chinese food yang diwakili dengan dimsum, bakpao dan juga dumpling; serta Japanese food yang diwakili dengan sushi, miso soup, dan takoyaki.

Tak ketinggalan hidangan western yang pasti disukai banyak orang, seperti aneka salad, roast chicken, dan lainnya.

Untuk pecinta dessert, Chef Ento akan memanjakan pengunjung dengan beragam makanan manis yang lezat, di antaranya cheese pai yang merupakan andalan di All Sedayu Hotel Kelapa Gading dan white chocolate fondue yang bikin nagih.

Semua hidangan lezat di atas bisa Anda nikmati dalam keadaan hangat saat berbuka puasa hangat, dengan iringan alunan musik gambus dan dekorasi bertema Arabian Nights.

Menurut Anis Fachmi, General Manager All Sedayu Hotel Kelapa Gading, setiap harinya pihak hotel bisa menampung tamu hingga 300 orang untuk berbuka puasa di The Square Restaurant yang terletak di lantai 3.

"Paket berbuka puasa di All Sedayu Hotel Kelapa Gading bisa didapat dengan harga Rp200.000. Namun, pengunjung bisa mendapat harga spesial early bird sampai dengan tanggal 5 Maret 2025, dan hanya membayar Rp185.000 saja," kata Anis.